В Башкирии будут помогать населению выходить на рынки продажи мяса
- Этот формат мне понятен, - сказал глава РБ Радий Хабиров. - Надеюсь, что наряду с другими тематическими совещаниями он также будет эффективен.
Как сообщил на заедании вице-премьер башкирского правительства Ильшат Фазрахманов, в прошлом году в Башкортостане произвели 263 тысячи тонн мяса. По этому показателю республика занимает 10 место среди регионов России. Половина этого объёма – вклад личных подсобных хозяйств.
– Мы обеспечиваем потребности республики собственным производством на 88 процентов, - пояснил г-н Фазрахманов. - Часть продукции завозят из соседних регионов. В то же время территория Башкортостана позволяет увеличить поголовье скота в 1,5 раза – до 3 млн голов.
Ильшат Фазрахманов отметил, что в течение ближайших трёх лет в регионе начнут работать крупные производства, которые строят в рамках инвестпроектов. Но для того, чтобы население начало заниматься увеличением поголовья, необходимо создавать убойные цеха и систему утилизации отходов.
- Кроме того, необходимо прозрачное ценообразование и механизмы поставок местной продукции в торговые сети, на рынки и в социальные учреждения, - объяснил Ильшат Ильдусович. - Важно выстроить полноценную цепочку взаимосвязей между населением, переработкой и конечными потребителями.
– Из-за ряда организационных сложностей у наших жителей скупают мясо по низкой цене посредники из других регионов, - констатировал Радий Хабиров. - Есть проблемы с убоем скота и выходом на рынки. Нашего участия требует также организация переработки и утилизации отходов. Этими темами нужно предметно заниматься. Республика готова помогать в этой части.