Регион

В Месягутово начали выпускать молоко без добавления растительных жиров

09.04.2020
В селе Месягутово Дуванского района Башкирии сельскохозяйственный потребительский кооператив «Айские луга» по производству натуральных молочных продуктов стал одним из победителей конкурса доходогенерирующих проектов в 2019 году. Он выиграл грант в размере трёх миллионов рублей. Главное отличие молочной продукции месягутовского кооператива - естественная жирность без добавления растительных жиров.

Председатель успешно работающего кооператива «Айские луга» Ильфат Ахмедьянов рассказал, что в состав кооператива вошли 11 пайщиков - два общества с ограниченной ответственностью, четыре фермерских и пять личных подсобных хозяйств. На сегодня общее поголовье коров черно-пестрой породы у членов кооператива уже около трехсот.

Председатель пояснил, что на выделенный для становления и развития грант сразу же купили аппарат для фасовки молока в пленочные пакеты, три ванны длительной пастеризации на 75, 250 и 500 литров, холодильную и морозильную камеры на 15 кубометров каждая. Также приобрели маслобойку, сепаратор, столы, мини-фургон для сбора молока и развозки готовой продукции и много другого необходимого оборудования.

Члены кооператива решили, что подходящая мощность цеха – это 500 литров за смену, которая длится 8 часов. Но готовых мини-цехов с такой производительностью в продаже просто нет, есть минимум на 1000 литров. Поэтому пришлось кооператорам собирать мини-производство по частям, а что-то делать под спецзаказ.

Сегодня цех запущен, и в сутки здесь уже перерабатывается 200-250 литров молока-сырья. Есть возможность начать работать в две смены. Работники цеха производят сливочное масло и цельное молоко бережной пастеризации - это нагрев до 63 градусов с выдержкой 30 минут. 

Месягутовские кооператоры уже в ближайшее время планируют начать производство кефира, творога, сметаны на закваске из каймака. Вся продукция выпускается в упаковках с фирменным логотипом, получена декларация о соответствии и сертификат качества.

- Мы хотим донести до населения, что нужно употреблять цельное молоко с естественной жирностью, без добавления растительных жиров, - делится председатель кооператива Ильфат Ахмедьянов. - Именно такое натуральное молоко мы и производим. Благодаря бережной пастеризации оно не отличается от домашнего ни по качеству, ни по вкусу.

Пока продукция СПОК «Айские луга» распространяется через частные магазины в райцентре Дуванского района, а также небольшими партиями поставляется в Челябинскую область. В скором времени кооператоры планируют выйти на полную мощность и увеличить штат цеха на пять-шесть сотрудников. Тогда уж точно границы поставок продукции намного расширятся.

По данным минсельхоза РБ, в Башкортостане региональная программа по поддержке доходогенерирующих проектов реализуется на основе инициативы граждан. Это когда группа инициативных сельчан - фермеров и владельцев ЛПХ, решает создать сельхозкооператив, а региональный бюджет поддерживает данное начинание грантом. В результате, за два года в регионе зарегистрированы более 200 новых сельскохозяйственных потребительских кооперативов. Сумма поддержки из регионального бюджета составила 600 млн рублей. К концу 2020 года на территории региона должно появится не менее 450 действующих сельхозпотребкооперативов.

Другие новости

АвтоКар +
Скидки на погрузчики!
Сегодня
Популярное
Услуги эвакуатора в Уфе и пригороде.
От 1 тысячи рублей.
8-927-086-1921
Популярное

АвтоКар +
дизельные погрузчики в наличии
Диадок

Фокус