В Башкирии начинают развивать отрасли, утерянные с советских времен

В комитете по аграрным вопросам, экологии и природопользованию Курултая РБ сообщили, что работа по повышению количества рыбной продукции уже ведется.

- Республика направляет в эту сферу серьезные средства, - рассказал председатель парламентского комитета Расул Гусманов. – Ни для кого не секрет, что население Башкирии действительно потребляет недостаточное количество рыбы – в нашем меню рыбные блюда занимают всего 0,3 процента. Но сегодня существует целый ряд предприятий, которые хотят развиваться и ведут подготовку к увеличению объемов производства.

По словам эксперта, на сегодняшний день в регионе действуют около десяти крупных предприятий по производству рыбы и сотни маленьких фирм, начинающих свой пусть еще со стадии закупки мальков. Кроме того, немало и фермерских хозяйств, которые наращивают обороты постепенно. При этом на территории Башкирии все еще множество водоемов, ждущих своего арендатора.

Как уверяет Расул Узбекович, нынешние темпы развития рыбоводства пока не сравнятся с уровнем этой отрасли в советское время.

- Тогда страна жила в условиях плановой экономики, и рыбу производили практически на всех сельхозпредприятиях: колхозы и совхозы имели свои пруды, где растили рыбу и передавали потом на реализацию, - пояснил Расул Гусманов. - Сегодня условия на рынке изменились, и бизнес, привлекаемый хорошей доходностью, постепенно приходит в эту сферу.

Г-н Гусманов рассказал, что башкирские предприниматели теперь не зацикливаются на выращивании карпа, как было раньше, и все чаще разводят форель или пелядь.

- Понятно, что вся морская и океаническая рыба останется завозной, - добавил он. - А вот производство озерно-речной рыбы постепенно растет. Местная продукция уже начинает вытеснять с рынков привозную рыбу из Челябинской области, Пермского края и Казахстана.

В ближайших планах чиновников - создать сеть оптово-распределительных центров и коопераций по переработке продукции.

- Сразу из водоемов рыба станет поступать в эти крупные центры по переработке, - поясняет депутат. - Уже оттуда обработанный и готовый к продаже товар будет отправляться в учреждения общепита, крупные магазины и рынки. В регионе действительно существует проблема продвижения продукции. Но если удастся наладить цепь от производителя до прилавка, то получится «поднять» отрасль.

И если в развитии рыбоводства нужно начинать с увеличения числа предприятий и объемов производства – то в случае с пчеловодством подобных проблем нет.

- У нас огромное количество пчеловодов, но все они разобщены, - говорит депутат башкирского парламента. - Нам предстоит создать для ассоциации, чтобы им легче было реализовывать продукцию. Поскольку мед – сезонный продукт, то скупщики приезжают, покупают его по дешевке и потом зимой продают с большой наценкой. Что хорошего в том, что в высокий сезон трехлитровая банка меда, в среднем стоит, тысячу рублей?

По мнению Расула Гусманова, еще одной проблемой рынка являются массовое «подделывание» и продажа старого, перетопленного меда.

- Доходит до смешного, когда на банке указано, что это акациевый мед, произведенный в Башкирии, - добавляет он. - Поэтому в республике остро необходимо наладить контроль за качеством меда, а для этого нужно создать специализированную лабораторию.

При этом эксперт отмечает, что проблем с выводом башкирского меда на экспорт возникнуть не должно, потому что конкурировать со сладким продуктом из Башкирии едва ли возможно.

- По качеству сложно найти мед лучше,- пояснил чиновник. - Конечно, в европейских регионах производят еще акациевый и другие экзотические виды меда, но наш все равно остается несравнимым с ними. Это подтверждают те громадные объемы продукции, которые поставляет в разные зарубежные страны наш научно-исследовательский центр пчеловодства и апитерапии.

Мощный толчок отрасли, по словам Расула Гусманова, могут дать инвестиции.

- Да и начинать, возможно, нужно просто с прививания культуры потребления меда среди самих жителей республики,- добавил он. - Ведь мед – это не только сладость, но и лекарство. Я вообще ратую за то, чтобы дети в школах питались местной продукцией, в том числе и медом. Возможно, в решении этого вопроса придется поработать и на законодательном уровне.

Не стоит забывать, что продукция пчеловодства весьма разнообразна. Порой, люди даже не знают, насколько полезными свойствами обладают перга, пыльца или прополис.

- Да и про медовую косметику говорят слишком мало,- заявил политик. - Люди привыкли пользоваться тем, что им навязывает реклама, и даже не задумываются, порой, об истинной ценности продукта. А ведь лучше переходить на натуральную косметику, которая является экологически чистой и точно полезна для человека.

Руководитель парламентского комитета по аграрным вопросам, экологии и природопользованию также подробно рассказал о агрофраншизе, с которой широкие слои населения едва знакомы.

- Это практика, когда отдельным гражданам или предприятиям предоставляется возможность работать даже без стартового капитала, - пояснил он. - Возьмем, к примеру, звероводство, которое отлично развито в Ермекеевском районе республики. Там мощностей для разведения пушных зверьков уже не хватает – на работу и так свозят сотрудников в округе ближайших десятков километров, а дальше возить людей уже нерентабельно. Поэтому теперь простые жители или коммерсанты из других районов оформляют франшизу и получают не только живность, но и даже клетки для ее содержания.

Эксперт привел также пример из птицеводства. Крупное предприятие отрасли гусеводства разрослось настолько, что молодняк птиц стало выращивать проблематично. Простые жители берут гусят в свои подворья - в отдельных случаях им даже готовы предоставить стартовые корма – и выращивают птицу. А после рассчитаться с поставщиком можно как взрослыми гусями, так и деньгами от их продажи.

- Вообще в Башкирии личные подворья очень широко вовлечены в производство натуральной продукции, - добавляет Расул Узбекович. - Две трети всей агропродукции производится именно в таком формате. Надо сказать, что сельское хозяйство в республике традиционно занимает сильные позиции по стране: работают больше тысячи крупных сельхозпредприятий, несколько тысяч крестьянско-фермерских хозяйств и аж 600 тысяч частных подворий. Добиться еще большего результата поможет как раз широкое внедрение агрофраншизы.

Примечательно, что получить возможность запуска производства за счет ресурсов крупного предприятия можно в любой сельскохозяйственной отрасли, в том числе - рыболовстве и пчеловодстве.

- Такая практика позволяет людям перенимать опыт и технологии производителя, а также немалую часть «расходных материалов» для запуска работы, - говорит депутат. - Люди оформляют агрофраншизу, понимая, что получат реальные деньги за реально проделанную работу.