Спецоперация
В знаменитом «Башкирском меде» обнаружили антибиотики
Жители республики давно и вполне резонно полагали, что башкирский мед если не лучший в мире, то, по крайней мере, держит первенство на просторах бывшего Советского Союза. Но недавно автономная некоммерческая организация «Российская система качества» («Роскачество») обнародовала на своем сайте результаты масштабного исследования «медового рынка по более, чем ста показателям качества и безопасности». В число 11 товаров повышенного качества «Башкирский мед» не вошел из-за наличия в нем антибиотиков, которым лечат пчел.
Хотя по всем остальным показателем проверяющая организация констатировала: «Натуральный, ничем не разбавленный мед». Лидерство среди проверенных образцов держит продукция Алтайского и Краснодарского краев, Новгородской и Пензенской областей.
Помимо имиджевых потерь, с экспортом «Башкирского меда» в Европу неизбежно возникнут проблемы, поскольку «в его составе найдены остатки антибиотиков группы метаболитов нитрофуранов.
Применение этих препаратов не запрещено на территории РФ, но контролируется в странах Европейского союза».
С 2005 года торговую марку «Башкирский мед» зарегистрировало на себя ГБУ «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии», «основным принципом деятельности которого явилось объединение науки и производства в единый цикл».
Недостатки «Башкирского меда», приведенные «Роскачеством», руководитель центра Амир Ишемгулов объяснил тем, что в прошлом году в республике «плохо цвела липа и пчелы собирали нектар частично с посевов подсолнечника и гречихи, которые аграрники обрабатывали пестицидами, а в почву вносили минеральные удобрения», однако не объяснил, откуда в сладком продукте взялись антибиотики.
Как известно, если антибиотиками лечат пчел, в состав мёда попадают ферменты, которые вырабатывает насекомое, в том числе и остатки лекарства. Как бы там ни было, ситуацию нужно немедленно исправлять: менять методики проверок качества меда, методы лечения пчел, закупать необходимое оборудование.
По итогам проверки, «Роскачество» рекомендовало минсельхозу РФ и Россельхознадзору включить в техрегламент допустимых показателей содержание в меде антибиотиков – метаболитов нитрофуранов и нитроимидазолов. Значит и в России такой мед скоро продавать будет нельзя.
В 1980-90-е годы была популярна песня группы ДДТ «Башкирский мед», удивительно метко отразившая тогдашние реалии, когда республиканский продукт был дефицитом и его часто доставали только из-под полы, а баночка с ним открывала двери любых начальственных кабинетов в Москве. А сейчас дело сложилось так, что если вовремя не исправить ситуацию с качеством знаменитого продукта, ставшего брендом республики, то наши потомки не поймут смысла этой песни.
