Спецоперация
Радий Хабиров рассказал о производстве итальянских сыров в Башкирии
Глава Башкортостана опубликовал фотографии с янаульского завода «Победа», на котором начали производить сыр кальята. Теперь на предприятии будут выпускать итальянские виды сыров.
.jpg)
Радий Хабиров отметил, что аналогов этом в республике еще не было.
- Это сырное зерно – полуфабрикат, из которого впоследствии делают мягкие сыры – моцарелла, сулугуни, плавленый сыр и другие, - пояснил он.
В день на заводе будут перерабатывать 30 тонн обезжиренного молока. Поначалу мощность составит полторы тонны промышленного сыра в сутки, а при полной мощности – три тонны.
- Что интересно, оборудование для производства нового продукта тоже закупили отечественное, - добавил Радий Фаритович. - Поставлять сырное зерно будут в Москву, Санкт-Петербург, Смоленск, другие города. Спрос на него есть, контракты уже подписаны.
